Los crecientes costos del combustible en el Reino Unido están ejerciendo más presión sobre los suministros de pavo, con menos de 100 días para Navidad.
El aumento de los costos del gas está obligando a cerrar las fábricas de fertilizantes del Reino Unido, lo que limita el suministro de dióxido de carbono, un subproducto de la producción de fertilizantes que se utiliza para aturdir a los cerdos y las aves de corral antes de que sean sacrificados, informó Fortune.
Dos grandes fábricas de fertilizantes de propiedad estadounidense en el Reino Unido han cerrado, según el medio, y la firma noruega Yara dijo que recortará la producción en varias de sus plantas en Europa.
El impacto en el suministro de dióxido de carbono, así como la falta continua de trabajadores en las industrias de la carne y el transporte, amenaza con provocar una escasez de alimentos y evitar que los británicos asistan a sus cenas navideñas con pavo, advierten los expertos.
“Con menos de 100 días para Navidad, y ya enfrentando una creciente escasez de mano de obra, lo último que necesita la producción avícola británica es más presión”, dijo la semana pasada el director ejecutivo del British Poultry Council, Richard Griffiths.
Griffiths agregó que la escasez incluso podría “socavar la seguridad alimentaria del Reino Unido”.
La Asociación Británica de Procesadores de Carne dijo la semana pasada que la escasez de suministro de dióxido de carbono conduce a escasez de alimentos en solo dos semanas.
“Esta crisis pone de relieve el hecho de que la cadena de suministro de alimentos británica está a merced de un pequeño número de importantes productores de fertilizantes (cuatro o cinco empresas) repartidos por el norte de Europa”, dijo Nick Allen, director ejecutivo de BMPA.
La falta de trabajadores en toda la industria de la carne también está agravando los problemas de suministro, dijeron las autoridades.
La situación refleja la de los EE. UU., Donde los productores de pavos se enfrentaron este año con el aumento de los costos de suministro y la escasez de mano de obra, informó The Post anteriormente.
Mientras muchos productores de pavos estaban tratando de decidir cuántas aves eclosionarían para la temporada navideña de este año, los precios del maíz comenzaron a subir, lo que obligó a muchos agricultores a retirar su suministro por temor a que la inversión no valiera la pena.
Ahora, a medida que se acerca el Día de Acción de Gracias, los supermercados están viendo cómo sus pedidos de pavo se reducen hasta en un 50 por ciento.
