No hay nada más que un ala de pollo, hasta que el costo de una realmente te hace retroceder.
Este fin de semana, los neoyorquinos hambrientos que buscan participar en el Super Bowl 2022 con el favorito para chuparse los dedos tendrán que desembolsar más dinero para los bocados grasientos.
Y hará falta un ala y una oración para encontrarlos a precios razonables.
A nivel nacional, el costo de los pollos aumentó un 26 % desde el mismo período del año pasado: las alas preparadas con hueso aumentaron un 14 % y las sin hueso un 26 %, según Crain’s.
En Nueva York, los precios son peores. Michael Swanson, economista agrícola en jefe de Wells Fargo, le dijo al medio que se debe a los costos más altos de flete en una gran ciudad. Jarrod Fox, el fundador del bar deportivo TailGate en Williamsburg, incluso agregó que está pagando un 50 % más año tras año por las alitas.
“No podemos pasarlo completamente al consumidor, así que tenemos que comer una buena parte”, dijo Fox a Crain’s. Agregó: “Si vende alitas de pollo a $12.99 por ocho alitas, no puede llegar a casi $20 por las mismas ocho”.
El probable culpable reciente: los problemas de la cadena de suministro, con la inflación solo esta semana alcanzando otro máximo de cuatro décadas a medida que los precios al consumidor crecieron un 7,5% año tras año, lo que afectó los costos de alquiler, electricidad y, en este caso, alimentos. En enero, los economistas predijeron que los alimentos del Super Bowl podrían costar hasta un 14 % más en 2022 que el año pasado.
Pero eso solo frota salsa picante en una herida que hierve a fuego lento durante mucho tiempo. Ha habido una escasez de alitas de pollo desde 2018 cuando un exceso de oferta de alitas obligó a una desaceleración en la producción. En 2020, COVID-19 creó la combinación de escasez de trabajadores y una gran demanda de comida para llevar. La guinda del pastel: una rara tormenta de invierno en Texas por esta época el año pasado, que obligó a los granjeros a sacrificar a cientos de miles de pollitos y destruir cientos de miles de huevos.
Incluso en Buffalo, el hogar en el norte del estado del ala Buffalo, los precios se dispararon en 2021, como informó anteriormente The Post.
Pero no son solo alas, tampoco.
El guacamole, otro elemento básico de las reuniones deportivas, también causará problemas a los compradores este fin de semana. Los aguacates alcanzaron recientemente sus precios más altos registrados, con el costo de una caja de 20 libras del estado de Michoacán en México, el mayor exportador, alcanzando los $26,23 a principios de febrero. Eso es casi $6.30 más año tras año.
En general, las proteínas este año tienen un costo mucho más alto. Sin embargo, a pesar de los precios de los aguacates y otras frutas, son una ganga comparativa, ya que el precio de todas las frutas y verduras creció solo un 5 % entre diciembre de 2020 y diciembre de 2021.
