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Es difícil arruinar un sándwich de tocino, huevo y queso porque incluso los peores BEC siguen siendo buenos. Aún así, era escéptico con una receta de TikTok que prometía cocinarlo todo a la vez en una freidora.
¿Cómo cocinaría la receta el tocino por completo, sin quemar pan, sin dejar de derretir el queso y lograr producir un huevo decente? Hambriento y necesitando un sándwich, me dispuse a probar esa receta para el AirFryDay de esta semana. Y sabes qué, no estropear demasiado demasiado, mi escepticismo estaba fuera de lugar. En realidad, fue una receta bastante buena e increíblemente fácil.
La idea surgió de un TikTok del usuario @JimmyTheHib, que ha acumulado alrededor de 1.3 millones de visitas. Es una receta bastante sencilla, no hay ningún truco real, pero aquí están los detalles básicos.
Ingredientes
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Cuatro rebanadas de pan (esta receta hace dos sándwiches)
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Dos huevos
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Tres rebanadas de queso, una rebanada cortada a la mitad para dividir uniformemente entre los sándwiches
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Dos o tres rebanadas de tocino, cortadas en trozos aproximadamente del tamaño de una rebanada de pan
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Sal, pimienta y una salsa picante de tu elección.
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Palillos de dientes o brochetas pequeñas
Receta
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Rocíe la canasta de la freidora con spray antiadherente.
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Coloque cuatro rebanadas de pan en la canasta y rocíe con antiadherente, mantequilla o lo que tenga a mano.
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Sobre dos rebanadas de pan, coloque 1,5 rebanadas de queso para lograr una cobertura total del pan.
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Encima del queso, coloque cuatro trozos de tocino. Dos piezas deben mirar hacia un lado, dos deben mirar hacia el otro lado, formando una especie de rayado cruzado de dos capas que logra una cobertura total del pan.
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Use palillos de dientes o (en mi caso, pequeños pinchos de madera) para sujetar el tocino al pan y evitar que se mueva durante el proceso de fritura al aire.
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Con la parte trasera de una cuchara, cree un divot del tamaño de una yema en los dos pedazos de pan desnudos.
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Rompe con cuidado un huevo en cada rebanada de pan pelada, colocando las yemas en los divots.
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Sazone los huevos con sal y pimienta.
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Con cuidado y lentamente, cargue la canasta en la freidora. Freír al aire durante 8 minutos a 380 grados.
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Cuando termine de cocinar, retire la canasta y vierta salsa picante sobre las rebanadas de pan con huevos (si desea salsa picante).
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Combina cada rebanada de pan de huevo con una rebanada de tocino y come tu sándwich.
Así es como se veía el proceso de @ JimmyTheHib.
Los pasos básicos para un BEC.
Crédito: capturas de pantalla: tiktok / @jimmythehib
Me propuse copiar sus resultados, sustituyendo el tocino regular por tocino de pavo por la única razón de que quería tocino regular.
Escogí cuatro rebanadas de pan, preparando un sándwich extra para mi encantadora esposa / fotógrafa en mi extravagancia AirFryDay BEC. La receta de @JimmyTheHib hizo no requiere precalentamiento, por lo que todo se ensambla en la canasta de la freidora, que es parte del atractivo. Es tan, tan fácil y no crea prácticamente ningún lío.
De acuerdo, siguiendo la receta, rocié la canasta de mi freidora, luego coloqué cuatro rebanadas de pan en el interior y las rocié con aceite de canola.
Este es el pan de papa porque me encanta el pan de papa.
Crédito: Mashable
A continuación, las dos rebanadas de pan obtuvieron 1,5 rebanadas de queso cheddar cada una. Opté por el queso cheddar de corte grueso en lugar del americano de @ JimmyTheHib porque me gusta el queso cheddar y sentí que aguantaría mejor hasta ocho minutos de freír al aire. Creo que estaba en lo cierto, mirando nuestros respectivos resultados.
Esa media rebanada de queso que queda parece una versión al revés de la forma de Minnesota.
Crédito: mashable
Después del queso llegó el momento del tocino. Traté de cortar secciones anchas y menos grasas de unas tiras de tocino. Esto permitió dos capas de cobertura de pan y menos grasa de tocino derretida se filtró en el pan, lo que me preocupaba empaparía las cosas durante el proceso de cocción. Luego, como olvidé comprar palillos de dientes en la tienda, rompí las puntas de los pinchos de madera y sujeté el tocino, al igual que el TikTok.
Asegúrate de perforar ambos trozos de tocino.
Crédito: mashable
Si miras en la imagen de arriba, también puedes ver pozos del tamaño de una yema en las dos rebanadas de pan desnudas. Los creé con la parte trasera de una cuchara. Solo tenga cuidado al presionar hacia abajo, porque es fácil romper el pan blando.
A continuación, rompí con cuidado un huevo en cada rebanada de pan, dejando caer la yema directamente en su divot. Luego sazoné los huevos con sal y pimienta.
Siempre condimente su comida.
Crédito: mashable
Con cuidado, como si estuviera cargando un precioso bebé, levanté la canasta de la freidora y la deslicé en la freidora. Luego, según las instrucciones de @ JimmyTheHib en su TikTok viral, giré esa ventosa a 380 grados y la configuré durante ocho minutos.
Esto es lo que me esperaba, ocho minutos después (después de que quité las brochetas).
Mira el queso crujiente en los bordes. Nos encanta verlo, amigos.
Crédito: mashable
La parte superior del pan estaba profundamente carbonizada, aproximadamente uno o dos minutos después de que se quemó por completo. El queso estaba bellamente derretido y deliciosamente crujiente en los bordes. El tocino variaba desde completamente cocido pero blando hasta crujiente. Pero era cocido. Al mirar el huevo, sospeché firmemente que no había ninguna posibilidad de que aún estuviera líquido.
Coloqué los sándwiches y, como me encanta la salsa picante, rocié los lados de los huevos con Valentina extra caliente.
Ahora una cosa curiosa sobre esta receta. La parte inferior del pan estaba principalmente ligeramente tostado, con algunas manchas de carbón. Esto se debe a que las cuatro rebanadas de pan ocupaban tanto espacio en la canasta que impedían que el aire caliente circulara demasiado por la parte inferior. Esto no fue algo totalmente malo, para ser honesto, porque hubo mucho crujido en la parte superior carbonizada. Pero aquí están los sándwiches, uno con la tapa cerrada y el otro con salsa picante.
Recomiendo salsa picante en tu sándwich.
Crédito: mashable
Luego llegó el momento de cortar el sando por la mitad y alojarlo. Corté en diagonal y, como esperaba, la yema estaba dura. Ni siquiera un poco blando, tenía la textura exacta del centro de un huevo duro. Pero aún así, no es un sándwich de mal aspecto.
Hice desaparecer este BEC poco después de que se tomara esta foto.
Crédito: mashable
El veredicto: Fue un buen BEC. No es un élite tocino, huevo y queso, pero eso no es lo que buscamos aquí. Dame media hora para cocinar tocino perfecto, freír un huevo demasiado fácil, cortar en rodajas finas un poco de cebolla roja, luego básicamente construir un tocino y queso a la parrilla con huevo y, te diré una cosa, te haré un BEC increíble. Pero también tendré un poco de lío en mis manos, quedando limpiando al menos dos sartenes, una tabla de cortar, restos de cebolla y salpicaduras de grasa en la estufa. También tomará una buena cantidad de tiempo hacer ese sándwich.
La magia de esta receta es su facilidad. Si no tuviera que detenerme para documentar el proceso, podría haber hecho todo esto en unos diez minutos, incluido el tiempo de cocción de ocho minutos. Y prácticamente no hubo problemas con los que lidiar, más allá de lavar la canasta de la freidora, que es antiadherente y muy fácil de limpiar.
La receta te regala un buen sándwich en diez minutos sin ensuciar. Es una idea perfecta para, digamos, una mañana de trabajo, pero tienes demasiada hambre para tu yogur griego habitual.
Claro, la yema se cocinó hasta el olvido. No tengo idea de cómo @JimmyTheHib tenía una yema líquida después de ocho minutos a 380 grados. Pero de todos modos estaba sabroso, así que, ¿a quién le importa?
En solo unos minutos de cocción, tuve un tocino, huevo y queso súper fácil y súper rápido. Un par de minutos después, tenía el estómago lleno. ¿Qué está mal con eso?
