Al brazo largo de la ley no le gustan las ofertas especiales de cócteles en el sótano, incluso si están preparadas para ayudar a los restaurantes en apuros a impulsar el negocio durante un enero lento.
Anton’s, el restaurante de West Village que atrajo multitudes, y una columna en el Side Dish de la semana pasada, con sus martinis de 25 centavos y Manhattans, fue abofeteado por la Autoridad Estatal de Bebidas Alcohólicas el miércoles pasado con una advertencia. Resulta que la bebida especial que los empacó infringió la ley estatal que prohíbe los descuentos de más del 50 % sobre los precios normales.
Eso significaba que el trato, que se ofreció durante la hora del almuerzo de este mes de miércoles a viernes y que estaba empacado en el interior, era en realidad ilegal, y ya no lo es.
“El lugar estaba lleno. Rompió Internet”, dijo Marie Assante, una publicista de alimentos que cenó en Anton’s el jueves pasado. “Nunca había visto un lugar para almorzar tan concurrido y vibrante a las 2:45 pm como el jueves pasado. La gente estaba celebrando con amigos o trabajando de forma remota en sus computadoras”.
La SLA no acusó a Anton’s de una violación oficial, pero dejó ir al restaurante con una advertencia, dijo un portavoz de la SLA a Side Dish. La SLA ha emitido solo 19 cargos desde 2018 por violar la regla que prohíbe cobrar un precio por una bebida que sea menos de la mitad del costo típico. (El regulador también prohíbe ofrecer ofertas ilimitadas de todo lo que pueda beber).
Aunque algunas leyes estatales sobre el licor se han relajado durante la pandemia, como las bebidas para llevar que la gobernadora Kathy Hochul dice que quiere hacer permanentes, todavía existen reglas estrictas para la venta de alcohol.
Nick Anderer, copropietario de Anton’s, no hizo comentarios a Side Dish, pero una publicación de Instagram confirmó que el estado había intervenido en el especial de 25 centavos del restaurante, que los propietarios le dijeron a Side Dish la semana pasada que se había inspirado en un restaurante de Nueva Orleans. grupo de establecimientos que habían hecho lo mismo con el negocio de los gansos.
“Debido a una oscura ley de bebidas alcohólicas del estado de Nueva York, de la que desconocíamos por completo, y por la cual no recibimos ninguna advertencia o aviso, ya no podemos ofrecer martinis de 25 centavos ni Manhattans”, dijo Anderer.
El nuevo precio de martinis y manhattans: $9 durante el horario de almuerzo.
“Aparentemente, los precios ‘especiales’ de licor/vino no pueden ofrecerse por debajo del 50% del precio regular de un establecimiento”, explicó Anderer. “¡Deséenos suerte mientras luchamos en un caso de SLA pendiente… y por favor no cancele sus reservas para el almuerzo…!”
Morgan Raum, jefa de membresía en Lox Club, una aplicación de citas culturalmente judía basada en miembros, celebró su cumpleaños número 25 en Anton’s la semana pasada con tres colegas, y se sintió atraída por el especial de bebidas ahora prohibido.
“Estaba a 10 minutos a pie de nuestra oficina en Meatpacking District y queríamos probar los martinis y pensamos que era una gran ocasión para hacerlo”, dijo, y agregó que tenían uno cada uno. “Estaba lleno. Pensé que era un lindo restaurante. Nunca había estado allí antes y probablemente nunca hubiera ido si no hubiera oído hablar de la oferta. ¡Ahora quiero vivir en West Village!”. (Actualmente reside en el Upper East Side.)
Raum dijo que estaba sorprendida de que la SLA cerrara el trato con el martini. “Eso es terrible”, dijo. “No me parece justo en absoluto. Todavía volvería totalmente.”
Andrew Rigie, director ejecutivo de Hospitality Alliance de NYC, dice que no puede comentar sobre casos individuales. Aún así, dijo: “Muchas de las leyes estatales sobre bebidas alcohólicas son de los primeros tiempos posteriores a la prohibición y definitivamente deben revisarse para determinar su idoneidad en 2022, especialmente porque los restaurantes y bares de nuestra ciudad están en medio de una crisis y luchando por recuperarse. ”
Robert Bookman, socio de Pesetsky & Bookman, especializado en leyes sobre alcohol, explica cómo ve la lógica de la SLA: “Hay una buena política pública detrás de la ley, y eso es la templanza. No quieren giros de 10 céntimos ni que la gente se emborrache. Pero el propósito de la ley es el cumplimiento. No debería ser punitivo”, dijo Bookman, y agregó que los restaurantes con registros limpios deberían salir con una advertencia la primera vez y no tener que pagar una multa.
Sin embargo, agregó, “extender la ley por el COVID no es el argumento a seguir”.
Sin embargo, otros restauradores están tomando nota, ya que las ofertas de bebidas alcohólicas y alimentos se pueden fusionar.
“Esa es la solución”, dijo un informante que no quiso ser identificado por temor a las represalias de la SLA. “Puedes ofrecer especiales como un martini de $12 que viene con una docena de ostras gratis, pero no al revés. es absurdo Pueden torturar a la gente, como entrar y probar sus bebidas para asegurarse de que el alcohol no se diluya. Solo tienes que ser más astuto que ellos”.
Mientras tanto, el movimiento de la SLA ha sido criticado por algunos restauradores, como James Mallios, de Amali en el Upper East Side, que también es abogado de restaurantes.
“La SLA quiere evitar que los bares y restaurantes alienten a las personas a emborracharse con ofertas de todo lo que puedas beber, pero nunca he oído que se use esa regla del 50% en este contexto”, dijo Mallios. “¿Están preocupados por el truco de relaciones públicas de alguien? Vamos. ¡Seriamente!”
