McDonald’s ofrecerá su nueva hamburguesa vegana desarrollada con Beyond Meat en unos 600 restaurantes seleccionados en Texas y California.
El gigante de la comida rápida anunció que la hamburguesa McPlant sin carne y su hamburguesa a base de plantas estarán disponibles en las ubicaciones participantes en el área metropolitana de Dallas-Fort Worth y el Área de la Bahía de San Francisco a partir del 14 de febrero.
Los inversores de Wall Street parecen estar a favor de la medida. Las acciones de Beyond Meat subieron más de un 5,5% en las operaciones matutinas del jueves.
El precio de las acciones de McDonald’s subió casi un 1% a partir del mediodía del jueves.
En diciembre, dos analistas de Wall Street pronosticaron una gran expansión estadounidense de McPlant. Uno de esos analistas, Peter Saleh de BTIG, dijo a Reuters el jueves que la prueba ampliada “mueve el producto un paso más cerca de un lanzamiento nacional, que podría valer varios cientos de millones de dólares” para Beyond Meat.
El fabricante de Big Mac con sede en Chicago está ampliando su programa piloto que lanzó en el otoño. La prueba inicial a pequeña escala incluyó solo ocho restaurantes en Texas, California y Louisiana.
McDonald’s ya ha lanzado McPlant en varios mercados europeos, incluidos Suecia, Dinamarca, los Países Bajos, Austria y el Reino Unido.
“Siempre estamos probando nuevos productos y sabores, y esta prueba en particular nos ayudará a comprender cómo ofrecer una hamburguesa con una hamburguesa a base de plantas impacta en las cocinas de nuestros restaurantes”, dijo McDonald’s.
La hamburguesa sin carne está hecha con ingredientes que incluyen guisantes, arroz y papas, y se servirá en un panecillo de semillas de sésamo con tomate, lechuga, pepinillos, cebollas, mayonesa, ketchup, mostaza y queso americano, dijo la compañía.
En el otoño de 2020, las acciones de Beyond Meat cayeron drásticamente después de anunciar que estaba “co-creando” McPlant con McDonald’s, a pesar de que la cadena de comida rápida no dijo nada al respecto.
La pandemia también afectó los resultados de Beyond Meat, ya que la demanda de alimentos aptos para veganos disminuyó y los restaurantes que sirven sustitutos de la carne se vieron obligados a cerrar debido a las medidas de cierre impuestas por el gobierno.
Beyond Meat, el fabricante de alternativas de carne a base de plantas con sede en Los Ángeles, continúa asociándose con compañías heredadas en el espacio de alimentos y bebidas.
A principios de esta semana, anunció una empresa conjunta con PepsiCo para lanzar un bocadillo de carne seca a base de plantas. La empresa conjunta, que se llama The PLANeT Partnership, buscará desarrollar alimentos y bebidas saludables a base de plantas.
Beyond Meat también colaboró con Kentucky Fried Chicken para presentar Beyond Nuggets y se anticipan más iniciativas con cadenas como Taco Bell y Pizza Hut.
Los productos de Beyond Meat ahora están disponibles en las cadenas de comida rápida de todo el país, incluidas TGIFriday’s, Carl’s Jr., Gregorys Coffee y Burgerfi.
Las empresas amigables con los vegetales como Beyond Meat, Impossible Foods y Oatly buscan hacerse un hueco en el competitivo mercado basado en plantas. En 2020, el mercado estaba valorado en alrededor de $ 29,4 mil millones, pero un informe de Bloomberg Intelligence afirma que la industria podría estar reservada para un crecimiento explosivo.
Dentro de la próxima década, los alimentos de origen vegetal podrían representar más de $162 mil millones en ventas, según el informe.
Las ventas en EE. UU. de filetes y nuggets de pollo congelados a base de plantas aumentaron un 29 por ciento, a $ 112 millones, en las 52 semanas que terminaron el 28 de agosto, según Nielsen IQ. Las ventas de nuggets y tenders congelados convencionales aumentaron un 17% a $ 1.1 mil millones en el mismo período.
McDonald’s ha tardado más en saltar a la tendencia candente de la carne a base de plantas que sus pares. Burger King presentó su hamburguesa sin carne, Impossible Whopper, en agosto de 2019. Wendy’s y Taco Bell también introdujeron opciones sin carne en sus menús.
