Siguiendo las recomendaciones de un panel de expertos, lLa UE acaba de prohibir el E171 para uso alimentario en todos sus estados miembros. La prohibición no entra en vigor de inmediato. Existe una moratoria de seis meses para que la industria adapte sus productos.
E171 o dióxido de titatnio es un tinte descubierto hace más de 100 años Se utiliza en productos como chicles, bollería industrial, sopas o salsas para dar a los alimentos una tonalidad blanca. Su retirada se debe a una reporte emitido en mayo de este año por la Autoridad Seguridad alimentaria europea (FAF). Afirma que E171 ya no puede considerarse seguro para su uso en alimentos debido a su riesgo de genotoxicidad. Dicho de una manera más sencilla, que puede ser cancerígeno.
La lata de esa frase es importante. No es que el E171 sea un veneno mortal. Los científicos simplemente no han podido descartar que no lo sea, razón suficiente para retirarlo del mercado. “Aunque los pruebas de toxicidad general del E171 no son concluyentes, los nuevos estudios sobre la sustancia realizados siguiendo metodologías más fuertes no permiten descartar un riesgo de genotoxicidad ”, explica yl Profesor Matthew Wright, presidente del comité de investigación E171 de la FAF. “En consecuencia, no podemos establecer un nivel seguro para ingesta diaria de este tinte.
La Unión Europea Aprobó el uso del colorante E171 en 2008. En 2016 se revisó su estadotus y surgieron dudas sobre el tamaño de las partículas de esta sustancia una vez ingeridas. En 2019, dos estudios de toxicología realizados por las autoridades alimentariasLos franceses y holandeses destacaron la falta de datos toxicológicos sobre algunas propiedades de esta sustancia cuando se encuentra en forma de nanopartículas (partículas de menos de 100 nanómetros de diámetro). Francia, de hecho, prohibió su uso en 2019. Después investigar más, la UE se ha sumado a esa prohibición.
Cabe señalar que la prohibición, que entrará en vigor a principios de 2022, solo afecta el uso de E-171 como colorante alimentario. Aún se permite su uso como colorante en otros productos como cosméticos. [UE vía New Atlas]
