La vieja Nueva York está de regreso, cariño, desde Broadway hasta el Upper East Side, donde el Carlyle Hotel de la década de 1930 está teniendo un momento.
Incluso los niños del centro de la ciudad están caminando hacia la parte alta de la ciudad para tomar algo en Bemelmans Bar, que reabrió sus puertas en mayo. El bar lleva el nombre de los murales que adornan sus paredes de Ludwig Bemelmans, escritor e ilustrador de los amados libros infantiles Madeline. Puede que Madeline viva en una vieja casa de París cubierta de enredaderas, pero su espíritu sigue vivo en el hotel, al igual que Eloise en el cercano Plaza Hotel.
Pero Madeline recibirá una atención aún mayor el próximo mes, cuando el restaurante Carlyle’s, rebautizado como Dowling’s, vuelva a abrir. Cinco obras de arte de Ludwig Bemelmans nunca antes vistas que evocan la sofisticada alegría de los libros para niños de Madeline adornarán las paredes del restaurante. El hotel los compró por $ 422,800 en una subasta de Sotheby’s a principios de este año, Side Dish puede revelar en exclusiva.
Es parte de una renovación de $ 120 millones que comenzó antes de la pandemia e incluyó una remodelación total del restaurante y una renovación de las 190 habitaciones del hotel. Si bien los diseños son modernos, gracias a Tony Chi y otros diseñadores, hay algunos toques Art Deco inspirados en la diseñadora original de The Carlyle, Dorothy Draper.
El hotel de 90 años, a solo una cuadra de Central Park en Madison y 76th Street, cerró su restaurante en marzo de 2020.
Cuando vuelva a abrir, habrá un nuevo chef ejecutivo, Sylvain Delpique, ex miembro del 21 Club. Side Dish también obtuvo un adelanto del nuevo menú lleno de clásicos franceses y estadounidenses y mucho flambeado extravagante, como Steak Diane, con su rica salsa de coñac, chalota y mantequilla, preparada teatralmente junto a la mesa.
Y también hay nuevas asociaciones, con Assouline, el editor, y una nueva colaboración con Frame, el minorista de jeans de lujo, que ha creado piezas de ropa de salón “imprescindibles” inspiradas en la Nueva York de los setenta.
La idea de la colaboración con Frame “nació en los primeros días de la pandemia, cuando no podíamos visitar nuestros lugares favoritos, como Carlyle, pero queríamos llevar esa experiencia a nuestros clientes”, dijo Erik Torstensson, cofundador y director creativo de Frame.
Una parte del querido hotel no abrirá de inmediato: el Café Carlyle, donde generaciones escucharon al difunto Bobby Short, sin embargo, no reabrirá hasta principios del próximo año, dijo el gerente del hotel Carlyle, Andrew Archibald.
Aún así, el hotel ya está en conversaciones para traer de vuelta a artistas como la cantante y compositora Belinda Carlisle e Isaac Mizrahi, el diseñador de moda y personalidad de la televisión que actuó por última vez en el Café Carlyle una semana antes del cierre, a principios de marzo de 2020, aunque hizo algunos “. actuaciones virtuales ”durante el encierro.
Mizrahi le dice a Side Dish que está deseando volver al espacio clásico de Nueva York.
“Es uno de los últimos lugares del mundo adonde puedes ir y donde tienes la seguridad de una velada muy sofisticada, donde tienes garantizada una gran bebida, un gran espectáculo y buena comida”, dijo Mizrahi. “No es exactamente el viejo mundo, pero es el clásico de Nueva York”, dijo.
Parte del éxito del café es la “intimidad del espacio”, agregó Archibald, y es por eso que probablemente esperarán hasta los primeros meses de 2022 para reabrir.
“Queremos asegurarnos de brindar un entorno seguro para nuestros huéspedes y el personal, a pesar de que falta una pequeña parte de nuestro corazón sin él”, dijo Archibald.
“Aún así”, agregó, “la respuesta a la apertura de Bemelmans Bar ha sido insuperable. El apoyo de la comunidad local ha sido increíble. Está lleno todas las noches, y eso devuelve mucha atmósfera y energía al hotel. El ruido resuena por todo el vestíbulo del hotel. Hay un gran revuelo debido al bar “.
Al igual que los icónicos murales de Bemelmans, el nuevo arte de Bemelmans en el restaurante también resonará en las generaciones que crecieron leyendo los amados cuentos de Madeline de Ludwig Bemelmans, publicados por primera vez en 1939.
Mientras que el Plaza Hotel tiene a Eloise, que vivía en el hotel con su tortuga, su perro y su niñera, el Carlyle tiene a Madeline, escrita e ilustrada por Bemelmans. Según los libros, vivía “en una vieja casa de París que estaba cubierta de enredaderas … [as one of] doce niñas en dos líneas rectas ”, pero vive en el espíritu de los murales icónicos en Bemelmans Bar.
Las nuevas piezas, que estarán en el restaurante, fueron parte de la venta de Sotheby’s, “Madeline and More: The Whimsical World of Ludwig Bemelmans”, que se llevó a cabo en persona del 17 de febrero al 3 de marzo.
El restaurante en sí lleva el nombre de Robert Whittle Dowling, un urbanista y antiguo propietario de The Carlyle. Lo compró en 1944 y ayudó a ponerlo en el mapa.
Los aperitivos del menú de la cena también incluirán ostras, tartar de atún y una ensalada clásica en cuña, mientras que los platos principales incluirán bistec tártaro, pollo trufado con salsa perigord y papas fritas con gofres caseros. El brunch cuenta con quiche Lorraine y croque madames junto con la exclusiva hamburguesa Carlyle con brioche casero, y una estación para trinchar con costillas y salmón de las Islas Feroe con costra de parmesano.
Diseñado por tonychi studio, el restaurante de 80 asientos cuenta con una gran cantidad de banquetas de cuero y madera oscura con tableros de cuero impresos inspirados en los bocetos del antiguo New Yorker.
El hotel cerró en marzo de 2020 y no volvió a abrir hasta noviembre de 2020 con un “servicio limitado”, que incluye solo comidas en la habitación para los huéspedes. Cuando Bemelmans Bar reabrió en mayo de 2021, dijo Archibald, los neoyorquinos se han aglomerado allí “viviendo su mejor vida”.
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La cena se combinó con Tequila Casa Dragones, un pequeño lote de tequila propiedad de la única taquilera femenina en México, Bertha González Nieves.
Los invitados incluyeron al DJ Victor Calderone y su esposa, Athena. Este verano, Surf Lodge contó con la comida del chef Diego Luis Feliciano López, quien mostró un menú lleno de verduras con ingredientes de temporada procedentes de granjas locales.
