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Aquí tienes un acertijo desconcertante: ¿Qué pasaría si pones helado en un horno a 325 grados?
Si respondieras: “Se derretiría, idiota blogger”, bueno, entonces tienes razón, buen amigo. Su premio es el acceso gratuito a Mashable punto com.
Yo, por alguna razón, no consideré completamente lo estúpido que era ese acertijo antes de asumir mi última tarea de AirFryDay: freír sándwiches de helado.
Un TikTok viral del usuario @JimmyTheHib presentó la receta. (Mira el TikTok aquí). En resumen: envuelve los trozos de sándwich de helado en una masa creciente, fríe al aire a 325 grados durante seis minutos y disfruta. Estaba escéptico pero interesado. Mi resultado final fue bastante asqueroso.
Así es como se veía cuando lo hizo @JimmyTheHib.
Esto se ve bastante bien, ¿verdad?
Crédito: Captura de pantalla: tiktok / @jimmythehib
Eso se ve bien, ¿verdad? Y, sinceramente, la emoción de @JimmyTheHib me ayudó a convencerme de hacer la receta. Estaban tan emocionados que me hizo necesitar intentarlo. ¿Que es lo peor que puede pasar?
Resulta que podrías hacer algo realmente asqueroso.
Pero de todos modos, lo primero es lo primero, corrí a la tienda y compré sándwiches de masa de media luna y helado. Según las instrucciones del virus TikTok, preparé todo antes de sacar el helado del congelador. Esto, en teoría, dejaría más helado intacto durante el proceso de cocción. Más sobre eso más tarde.
Entonces, extendí la masa, según el TikTok, haciéndola bastante delgada en un esfuerzo por cocinar completamente la masa en solo seis minutos. Así es como se veía en mi tabla de cortar, que espolvoreé con harina para evitar que la masa se pegue.
Ahí está la masa.
Crédito: mashable
A partir de ahí, saqué los sándwiches de helado del congelador, los partí en trozos del tamaño adecuado y luego los doblé con fuerza. Esto fue importante, según la receta de TikTok. Si había agujeros o agujeros formados en el proceso de cocción, corría el riesgo de fugas. Obviamente eso sería malo.
El helado frito al aire preparado para doblar.
Crédito: mashable
Las cosas de bola de masa de masa de sándwich de helado completamente preparadas se dejaron caer en una freidora de aire precalentada a 325 grados. Según TikTok, estarían listos para comer en seis minutos.
Doblado y listo para airfry.
Crédito: mashable
El resultado fue … Tengo que ser honesto aquí: el resultado fue basura. Basura. Bruto.
A primera vista, pequeños bolsillos de helado frito miró fino, ligeramente dorado y subido. Había una pequeña fuga en uno, pero nada salvaje. Se veían aún mejor espolvoreados con azúcar en polvo.
Las cosas se ven bien aquí. No eran.
Crédito: mashable
Mmmmm, azúcar.
Crédito: Mashable
Las cosas empezaron a ir mal cuando abrí el primer bolsillo e inspeccioné sus componentes. El helado se derritió en su mayor parte y la masa estaba muy poco cocida, casi cruda, en sus partes más internas. Y eso tiene sentido, considerando que Pillsbury recomienda cocinar sus rollos de media luna a 375 grados durante 11 a 13 minutos.
Además, para encerrar de forma segura el helado, debe tener manchas con dos capas delgadas de masa creciente dobladas una sobre la otra. Es una tontería intentar cocinar eso en seis minutos. Pero si dejara explotar la freidora por más tiempo, o a una temperatura más alta, parece probable que tenga sopa dentro de la masa.
Aquí hay una toma de sección transversal de mi creación. Para ver la masa cruda, mire el lugar donde las dos mitades permanecen conectadas.
Es difícil de decir, pero esa masa está algo cruda en algunos puntos.
Crédito: mashable / tim marcin
Le di un gran mordisco, esperando lo mejor. Básicamente era helado derretido, chocolate caliente y masa gomosa poco cocida. Mi esposa también le dio un mordisco a uno, y nos miramos e hicimos una mueca.
La masa estaba bastante cruda, hombre, no estoy seguro de qué más decir. Eso no es sabroso.
Ahora, quizás @JimmyTheHib de TikTok envolvió mejor sus sándwiches. Supongo que si pudieras conseguir un sello hermético con una masa súper fina mientras Nunca doblando la masa sobre sí misma, entonces podría obtener un producto completamente cocido. Y, quién sabe, tal vez lo arruiné. Cocino bastante, y soy un buen cocinero casero, pero no soy un panadero ávido. Esto rayaba en hornear, así que nuevamente, tal vez @JimmyTheHib fue mejor para hacer la receta.
Pero mi resultado fue, al cortar las cuatro bolas de masa, basura. Basura derretida y poco cocida. Y, en general, comeré cualquier cosa. ¿Pizza dejada fuera de la noche a la mañana? Seguro. ¿Comida de gasolinera de origen cuestionable? Hora de comer. ¿Menudencias? Yo tendría un horrible ¡Es hora de decir que no a eso! Pero no estas cosas. Simplemente no estaban cocidos y el helado estaba derretido o a temperatura ambiente.
No
Crédito: mashable / tim marcin
Otro problema: simplemente no veo el sentido de estos, incluso si están perfectamente cocidos. El sucio secreto de la masa de media luna es que es algo normal. Es algo que haces en Friendsgiving para llenar los estómagos. En el mejor escenario de reparto con esta receta, tienes pan sacarina envuelto alrededor de un sándwich de helado.
¿Sabes qué es realmente genial por sí solo? Un maldito sándwich de helado. ¿Helado refrescante dentro de una fina capa de pastel de chocolate masticable? La humanidad lo hizo, déjalo en paz, no necesitamos más.
Afortunadamente, tuve sándwiches de helado adicionales de todo este proceso. Disfruté uno, solo, sobre un cementerio de pasteles crudos.
Algunas cosas no necesitan mejorarse.
Crédito: mashable / tim marcin
