La fundadora de Chloe, Chloe Coscarelli, lamenta el cierre de las tiendas rebautizadas como Beatnic

La cofundadora de la chef de la cadena vegana rápida informal Chloe Coscarelli está de luto por la pérdida de la empresa que fundó, pero dijo que probablemente sea “lo mejor”, ya que pondrá fin a una saga legal de años, escribió la semana pasada.

“Como probablemente ya haya escuchado, la era By Chloe ha llegado a su fin, un resultado que es triste y, si soy totalmente honesto, probablemente lo mejor”, escribió Coscarelli la semana pasada en Facebook.

“Mientras el mundo ha estado devorando comida de marca alegre adornada con mi nombre, yo he estado en la corte luchando por recuperarla”.

Coscarelli se vio obligada a salir de la cadena basada en plantas que lleva su nombre en 2017, después de que la empresa que operaba By Chloe, ESquared Hospitality, adquiriera nuevos inversores sin la aprobación de Coscarelli, informó anteriormente el Wall Street Journal.

En una demanda de 2016, el abogado de Coscarelli acusó a ESquared y sus ejecutivos de “tomar el control indebidamente” de la empresa y “expulsar al chef cuyo nombre, semejanza y técnicas culinarias representan todo el valor de la empresa”.

Esa demanda provocó un intercambio legal de años que finalmente vio restablecida la propiedad de la compañía por parte de Coscarelli.

“La verdad es que By Chloe en realidad no ha estado con Chloe desde 2017, cuando mi ex socio comercial me sacó por la fuerza (e injustamente)”, escribió en Facebook la semana pasada. “Desde entonces, he estado atrapado en una batalla legal de años que fue a partes iguales desgarradora que reivindicativa”.

por CHLOE.
Chloe Coscarelli se vio obligada a abandonar su cadena de restaurantes en 2017, después de que la empresa que operaba By Chloe, ESquared Hospitality, adquiriera nuevos inversores sin la aprobación de Coscarelli.
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Desde que se restableció su propiedad, dijo, “los inversores llevaron a la empresa a la quiebra en un esfuerzo por acabar con mi capital y reclamar (o, como prefieren decir, ‘cambiar el nombre’) como propio”.

La cadena solicitó protecciones por bancarrota del Capítulo 11 en diciembre de 2020 y fue adquirida por un consorcio de inversionistas que ya tenían participaciones en la compañía, incluido Bain Capital Double Impact Fund, en marzo.

Un juez dictaminó que la nueva compañía usará la marca “Chloe” en el relanzamiento de la compañía, por lo que usará el nombre “Beatnic” en un guiño al buque insignia de la compañía original en Greenwich Village, dijo el presidente de Beatnic, Catey Mark Meyers, a Fortune.

A pesar de que By Chloe llegó a su fin, Coscarelli señaló que la cadena jugó un papel en la popularización del veganismo y la ahora floreciente industria de alternativas a la carne.

“Cuando By Chloe abrió sus puertas por primera vez, muchos todavía consideraban que el veganismo era marginal”, dijo. “Seis años después, Target tiene su propia marca de productos a base de plantas y puedes pedir un whopper vegano en Burger King”.

“Si mi pequeño restaurante contribuyese incluso a una pizca de este aumento de popularidad, consideraría toda la experiencia como una victoria”.

Coscarelli y los representantes de Beatnic no respondieron la solicitud de comentarios de The Post.

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