Una startup de tecnología está cortejando a los restaurantes de comida rápida con sistemas de vigilancia que, según afirma, asegurarán que los trabajadores completen los pedidos con precisión.
Agot AI, con sede en Pittsburgh, Pensilvania, que ha instalado sus cámaras aéreas en varias cadenas de restaurantes no reveladas, emite alertas de corrección en tiempo real a los trabajadores de línea, según su sitio web.
La startup no dijo específicamente si, por ejemplo, sus sistemas pueden verificar que un trabajador de la cocina, de hecho, retuvo la mayonesa según lo solicitado.
Sin embargo, la compañía dijo que sus cámaras pueden garantizar que “los artículos tengan ingredientes precisos y estén empaquetados correctamente”, según el sitio web de Agot. Las cámaras también “monitorean los eventos de cocina y drive-thru para mejorar la velocidad del servicio”, dijo la compañía.
Agot AI acaba de obtener $ 10 millones en fondos iniciales de grandes bateadores como The Kitchen Fund, que es un inversor en la cadena de ensaladas de servicio rápido Sweetgreen; y Continental Grain, que invirtió en Panera Bread y KeurigDrPepper, según CNBC.
Fundada en 2019, Agot había obtenido previamente $ 50,000, según Pitchbook. Ahora, dice que el negocio está en auge debido a la pandemia, que ha impulsado una demanda explosiva de ventanillas para autoservicio. McDonald’s dice que generó el 70 por ciento de sus ventas a través de su drive-thrus el año pasado.
“Vemos que a través del [quick-service restaurant] La precisión de los pedidos de la industria se está convirtiendo en un problema cada vez más grande como resultado del cambio a drive-thru ”, dijo el director ejecutivo Evan DeSantola a CNBC. “Lo que alguna vez fue un punto de dolor más pequeño, cuando las tasas de precisión no han mejorado mucho, ahora es un punto de dolor mucho mayor”.
La demanda de tecnología que reduzca la dependencia de los restaurantes de la mano de obra, incluidos los quioscos de pedidos de alimentos, también se ha disparado durante la pandemia. Agot AI dijo que su tecnología funciona de manera similar a la de los vehículos autónomos, pero no dio más detalles.
En 2019, McDonald’s adquirió dos empresas de inteligencia artificial. El software de Dynamic Yield recomienda pedidos según el clima y lo ocupada que está la cocina, mientras que la startup Apprente utiliza la automatización para tomar pedidos desde el automóvil.
Agot se negó a identificar las cadenas que utilizan su tecnología de cámaras, según el informe de CNBC, pero dijo que la financiación le ayudaría a reforzar su personal para poder trabajar con más restaurantes.
Agot no respondió de inmediato a una solicitud de comentarios.
